Кони и всякое другое... Путевые заметки из командировок

[Puschkin]

Я для верности ещё комрад загуглила
Да так холодно не будет, что б у вас дымило( ну блин, нафиг)

[karla]

[tekinka007]

Ну что, наше бешеное путешествие подходит к концу. Завтра самолёт из Мадрида, и я уже с удовольствием думаю о возвращении домой.
Отдыхали в сумме 8 суток, а впечатлений - словно 2 недели отдыхала.
Наш маршрут:
Прилетели в Барселону, там 2 дня не считая дня прилета, на третий взяли машину в аренду и выехали в Кадакес, там пол-дня и потом на самую восточную точку в заповедник Кап де Креос, оттуда в Жирону, где снимали Игру Престолов, вечером погуляли и отправились спать. Следующий день в Жироне и после обеда выехали в Валенсию, хреначили 400 км. Оттуда на следующий вечер выехали в Мадрид, 300 км.
Сейчас подошёл к концу второй вечер в Мадриде.
Тепло было в Валенсии один день и вчера в Мадриде. А так 20-22 днём и 15-17 вечером.
Для такого типа путешествия как наше это норм, но мы не рассчитывали на холод.
Хорошо я взяла на всякий случай флотскую и куртку. Но все равно рвёт шаблон, что в июне в Испании тепло как в начале мая в Москве.
Хорошо, что мы не заложили в маршрут пляж.

Вообще конечно ооооочень круто по впечатлениям. Мадрид с его центром, марина с яхтами, гора Тибидабо и монастырь наверху, поющий фонтан, маленькие кафешки для местных, где кофе, фреш и «разорвиебало» с хамоном.
Кадакес - маленький тихий город богатых пенсионеров с кучками белых домиков, эдакий синтез Карловых вар по энергетике и видов Санторини. маяк Кап де Креос, куда я полезла не вполне осознавая, что мне делать, если я не смогу спуститься. Но это того стоило - 40 км побережья и обзор на 270 градусов.
Валенсия с потрясающим парком наук и искусств, моя любимая современная архитектура.
Мадрид - музей Прадо. Кто бы сказал, что я буду там торчать 4,5 часа?
Но больше не надо, красоты начинают приедаться, а так нельзя. Нужна мера.
Завтра в 8 вечера буду в Москве (хоть согреюсь). Фото скоро не обещаю, их 1500, а в следующий вторник я улетаю в Ставрополь.
А пока выберусь из-под шерстяного одеяла и пойду перекурить.

[Madina]

ну хотя бы парочку.. для красоты?

[tekinka007]

собор на горе Тибидабо


Кадакес

[Madina]

красота!

[tekinka007]

Лопачу тырнет...
Есть говядина на косточке, есть фасоль красная, лук, картошка, всякие специи, недопаста из вяленых томатов с чесноком.
Фасоль купила для того, чтобы попробовать сварить айнтопф.
Но везде пишут, что там требуется мякоть говядины, которую нужно предварительно обжарить в кастрюле.
Жарить мясо на косточке странно.
От косточки отделять не хочу - уйдет навар.
Еще с фасолью не ясно - я ее не замочила, а закинула варить.

Вроде технология - варить мясо минут 30-40, а потом закидывать овощи одновременно и варить-тушить все это еще 30 минут.
Переживаю, не мало ли это будет для фасоли?

И еще не понятно в каких чего пропорциях кидать, если мяса у меня 300 грамм (не мало ли?) и фасоли 200 грамм. По рецепту нужно еще 0,5 кг картофеля и луковица. Луковицу кидают варить, но я такое не люблю, я ее обжарю.
Вот кстати и рецепт https://dezona.ru/germany/kuhnya/nemeck ... jntopf.htm
Есть мнения?

Я вообще не спец по супам, делала только куриный и борщ.

[karla]

Обжаривать прямо с косточкой
Ничего странного. Норм.
Вообще идеальны были бы говяжьи ребра
Но и другой вариант пойдёт
Фасоль бы я конечно замачивала заранее...
Но см какая фасоль может и разварится

Луковица в таком гуляше и варёная распадется так что ты её не узнаешь при личной встречи

Я вообще когда варю мясные или куриные бульоны кидаю мелко мелко резаную луковицы сразу
Она распадается на молекулы а бульон получается офигенный

[tekinka007]

Это кусок мяса с позвонком.
Буду знать, что можно прямо на кости обжаривать )

[tekinka007]

И еще вопрос - какую температуру ставить на стирку кроссовок?
30 ставила - не отстирались

[karla]

Ставь 40
60 бы не стала
Но я не стираю кроссовки в машинке
Обоих жалко

[karla]

Это кусок мяса с позвонком.
Буду знать, что можно прямо на кости обжаривать )

Расскажи потом как суп)

[tekinka007]

Ставь 40
60 бы не стала
Но я не стираю кроссовки в машинке
Обоих жалко

Хммммм.... руками значит...

Это кусок мяса с позвонком.
Буду знать, что можно прямо на кости обжаривать )

Расскажи потом как суп)

Ща попробую

[tekinka007]

Суп вкусный, надо на будущее класть больше мяса и замачивать-таки фасоль, а то плохо разварилась ((

Поставила булькать дальше

[karla]

а чем дольше такой суп булькает тем лучше становится)

[Puschkin]

Я вообще когда варю мясные или куриные бульоны кидаю мелко мелко резаную луковицы сразу
Она распадается на молекулы а бульон получается офигенный

Я кладу полную луковицу, когда суп сварится вытаскиваю её и выкидываю.

[karla]

Я вообще когда варю мясные или куриные бульоны кидаю мелко мелко резаную луковицы сразу
Она распадается на молекулы а бульон получается офигенный

Я кладу полную луковицу, когда суп сварится вытаскиваю её и выкидываю.

Не то
Вот правда это нето
Попробуй резанную
Лучше даже в миксере измельчить
Но я ленюсь)

[Puschkin]

Не то
Вот правда это нето
Попробуй резанную
Лучше даже в миксере измельчить
Но я ленюсь)

Заинтересовала
Надо будет попробовать( миксера у меня нет)

[tekinka007]

У меня была резаная на кубики, растворилась.
Puschkin, а ты айнтопф не делала?

[karla]

Не то
Вот правда это нето
Попробуй резанную
Лучше даже в миксере измельчить
Но я ленюсь)

Заинтересовала
Надо будет попробовать( миксера у меня нет)

Ну руками мелко мелко порежь
Просто чем мельче тем эффективнее

[Puschkin]

Puschkin, а ты айнтопф не делала?

Я не делала, а вот муж делает и у него вкусно получается. Но вот крупно нарезанный лук в айнтопфе, как бы в варённом состоянии, мне не очень. Если вот его( айнтопф) потом в духовке, в глиняном горшочке припечь) запечь , тогда и лук вкусен.

[karla]

Мне кажется в таком супе как в гуляше как не нврежь лук должен растворится

[Puschkin]

В гуляше, да.. а в айнтопфе нет. Для этого он слишком большой.

[karla]

В гуляше, да.. а в айнтопфе нет. Для этого он слишком большой.

Айнтопф большой?

[Puschkin]

В гуляше, да.. а в айнтопфе нет. Для этого он слишком большой.

Айнтопф большой?

Ну, я про лук, который большими кусками нарезан.
А айнтопф может различных размеров быть, смотря на сколько людей готовить.