А голову ты?? не забыл??!

[Sinica]

Почитала. Судя по его анисовому запаху, у нас я его тоже не видела. И я вообще анис не люблю

[Guga]

Ага, там анис будет изрядно "острым" таким, если вот не нравится. Но не "залипающий" сладкий кстати как вот известный анис. Мне вообще почему-то лофант анисовый в сторону мяты будет, если без ментола мяты.

Вон оно че, оказывается . Все сложно. По поводу торта "Апшерон", что в видео выше:

Нет, оригинал не сохранился, и ГОСТа, как такового, не было. Не верьте никому, кто говорит иначе:) Те, кто действительно этот торт пробовали в своё время, знают, что это был не бисквит (вопреки тому, что многие нынешние горе-кулинары, никогда Апшерон не евшие, утверждают), он никогда сверху крошкой не покрывался, на нем никогда не было надписей, и в нем так же не было кунжута (по крайней мере, в до-андроповском оригинале). Если зайдёте ко мне на фейсбук страницу, там я написала немного поподробнее об этом торте. Рецепт я вывела сама, путём тестирования в течение 2-х месяцев. Перепекла 18 вариантов. Нашла максимально приближённый вариант. А те кто выставляют разные рецепты с описанием «оригинал» или «по ГОСТу» , просто , мягко говоря, лукавят.

Вот для меня этот крем "Муслин" из 9 желтков да сливки да слив.масло оооо. Многовато. Сомневаюсь, что раньше подобные кремы были в ходу

И вот еще коммент:

Вы абсолютно правы, что за ерунду пишут "кулинары", откуда вообще кунжут вылез, с какого боку его можно прицепить к этим ингридиентам. Мне кажется, что в последнее время, даже те, кто не имеет представления о кулинарии, лезут в блогеры-кулинары. Ни о пропорциях, ни о вкусовых сочетаниях, ни о совместимости продуктов, ни об особенностях национальных кухонь , не имеют никакого представления. Вы меня поразили! Проделали титаническую работу (не говорю уже о материальных затратах) , сколько времени потратили на изыскания, чтобы восстановить утраченную уникальную рецептуру. Это сродни подвигу! Кто помнит этот торт, не даст соврать - он был не только не хуже "Киевского" и "Крещатика", но отличался от них отсутствием приторности и легкой хрусткостью коржей при отсутствии безешных слоев, вкус был более сбалансированным и изысканным. Говорю со знанием дела, поскольку имела возможность есть эти торты неоднократно (при этом люблю их все)

А и правда, для меня тоже "Киевский" торт приторный. Но я его вкуса советских времен не помню, говорю о современном.

[Guga]

Суп вчерашний нехарчо)) вышел отменнейший. Нет слов. На мой вкус. Давно искала сочетание и не находила. Запатентовать что ли название? пойду во вчерашнем посте исправлю: "Суп по-данецки". (*Через "а"). Всетки новое время..

[Guga]

Пиарю дальше фильмус советикус. Все таки борьба за работу души человека, проблема в фильме, звуко и видеоряд, да и игра актеров. Как хорошо, что советские фильмы есть!
"Двое в пути" 1973

phpBB [video]

"Сельский врач" 1951

phpBB [video]

[Guga]

С табуном лошадей вообще так прикольно обшаться.. Вот тоже чье-то видео в табуне

phpBB [video]

[Puschkin]

Природа просто восхитительна.
Для табуна диких лошадей уж они очень общительны.

[OlgaN]

Ну, это для чувака если без седла и уздечки, значит, дикие. Дикие, если бы и подошли (косячник), то протянутую грабку откусили бы.

[karla]

phpBB [video]

[Guga]

Та понятно. Мы к косячному не подходили аж на расстоянии метров 20 , не меньше. И то как хищно бдил и стоял на стреме все время.
Кстати, там в видосе стооолько лютика произрастает! Лошади научаются с юных дней не жрать его.

Елки-палки. Еще впереди ТРИ месяца зимы. Это капец. Ведь мы так отвыкли за последние годы неправильного климата. Что декабрь весь был до +9, что ноябрь жара и дожди. А тут бац... Зима началась 12 ноября .
Начался жор)), то се. Имею в виду рыба всякая, соления, марения. Оххх беда огорчение).

[karla]

Елки-палки. Еще впереди ТРИ месяца зимы. Это капец. Ведь мы так отвыкли за последние годы неправильного климата. Что декабрь весь был до +9, что ноябрь жара и дожди. А тут бац... Зима началась 12 ноября .

у тебя коньки есть)

[Guga]

Ну да . Жду лед что ли. Лед на реке уж начал становиться..как молочный сгусток в молоке. Теперь надо, чтоб уж оттепелей не было. Выходит, не просто так мне коньки попались . Но мне драйв нужен. А подперсье для собаки уже спланировала как буду шить .

[karla]

у нас снега нет, а лёд на прудах 15 см
рыбаки сказали)

[Guga]

Уже чудно. У нас пока только формируется..вот только грядут -10, а за ними оттепель. Так что дурака валять еще с месяц, наверное. Тут блин и зимой нет покоя. землю надо успеть набрать, сформировать план на рассаду, ой целое дело. И покуда почва не стала колом (на глубине) набрать земли, засыпать необходимые емкости. По грязи потом не охота возиться, когда оттепель посреди зимы. Ну и подперсье сшить на молодую да резвую собачку , ну, а старушка будет просто так бегать по степи (я думаю). Главное построить план))

[Guga]

Как хорошо, что есть врачи.
Смогла бы ли я работать врачом? Мне вот говаривали, что из меня хирург бы получился (внезапно. даже. было дело). Это я зубы лечу. И в гос.стоматологии. И вот работа эта "стоячая", на ногах всю смену. А учитывая таких супер-клиентов как я - не выношу мизернейший дискомфорт... Что сказать. Как хорошо, что врачи есть на белом свете. Гад - зуб - такой маленький!!!! А управляет аж целым человеком.

[karla]

его всегда можно вырвать) и всё управление)

[Guga]

Ага.. ты б видела нашего мощного хирурга. Страшно жуть. Молодец мужик!

всегда можно

Эх, не всегда. Ведь понарвав то там, то сям себе зубов, челюсть же "ползет" *умный палец вверх поднимает. Там столько премудростей!

[karla]

в совестное время на каширском шоссе была бесплатная круглосуточная стоматология
когда прихватило не подецки и внезапно то туда
там не лечили. там драли)
и атм был врач. ростом к 190, предплечья как свиной окорок.
При этом халат вечно в брызгах крови и старое стоматологическое кресло. с ободранными подлокотниками)
Легендарное место. легендарный человек. Многие с ним были знакомы)

[Guga]

Хороший человек значит, и доктор он был.
Просто зубы ж - цель лечить до последнего. Когда не рассыпался, ясное дело.
Алгоритм прост: лечение зубов (пломба) - удаление нерва зуба (пломба, пломба хоть на корне) - удаление зуба.

[Puschkin]

Ну и подперсье сшить на молодую да резвую собачку

Так для коньков или для лыж?
Хотя подперьсье наверняка универсально и подходит для обоих вида передвижения

[Guga]

Коньки первыми вышли на меня . Значит, с коньками . Лыж все равно нету и не предвидится)). С коньками хоть падать удобнее, низкое лезвие вообще, как у той бабули, что по Байкалу рассекает .

[Puschkin]

Коньки первыми вышли на меня . Значит, с коньками .

Прекрасное
( про фотки не забывай)

Лыж все равно нету и не предвидится)

. А кто его знает.. что будет, а что нет.
Для души

[Мари]

Задумалась над картинкой. В руках поводья - управлять. А чем лошадь тащит? Не на поводе же висит человек.
И как управлять, если в руках и поводья и верёвка для буксировки.
А если буксировку прицеплять к себе - то опасно. Потащит лошадь и отцепиться не успеешь/не сможешь...

А, раасмотрела - сверху верёвка прицеплена. Но всё равно вопрос управления остаётся.

[Guga]

Да ну, привязывать лошадь к себе запрещено в любом варианте.
А там хомутик на ней. Его ж достаточно, чтобы лыжнику ехать. А поводьями выезженной лошади едва указываешь, наверняка, и ей этого достаточно. Провожу аналогию, т.к.сама еще так не ездила. Вопрос разбора поводьев? Ну можно восьмеркой по-жокейски их взять, а держишься за тягловой. Там, наверняка, можно и поперечную перекладину прикрепить, чтобы за буксировочный было удобнее держаться, висеть на нем.

[Puschkin]

Вообще это было видео на Facebookе, с него и фотка Сейчас не могу до видео добраться, зависает как раз на том месте.
На YouTube , к сожалению, это видео не нашла.., да и похожего тоже.
На видео всё выглядело легко и непринуждённо.
И да, там никто себя к лошади не привязывал.

[Guga]

Беленькое такое видео, как красиво и погодно .

*Не повторять*
Я тоже за беленькое. Выращиваю плесень. И очень сильно надеюсь, что это будет пенициллиновая белая плесень. Вырастила на поверхности квашеной капусты (по верхам плесень, а под нею - процесс вкуснейшего брожения и вкуснейшая квашеная капуста, уже готова!).
Вообще закваски и бактерии покупают, но у меня ж нету. Необходимы для камамбера: Penicillum candidum (определенный штамм гриба пенициллина) и Geotrihum candidum. Оба нужны для образования важнейшей корочки в сырах Камамбер, Бри (сыры с белой плесенью). Еще другой штамм пенициллина Penicillum Roquefort используют для роста зеленой плесени в сыре Рокфор. Потому и приобретают именно эти виды гриба для желаемого сыра. А у меня просто эксперимент с каким-то пенициллином . Интересно же..на сыр уже намазала эти чамтички белой плесени.

Так что натуральный эксперимент. Благо, температура в помещении +12 и холодильник не нужен, а вдруг таки удастся развести белую плесень .
Как погляжу, все что-то любят +10+12! Самая удачная температура для проращивания грибов плесени (белая, голубая для сыров), и зигокактус как ненормальный радуется этой температуре воздуха и запускает множество своих бутонов, как же это будет красиво!! Зигокактус все знал, что зима будет ранняя, начал с самого начала ноября формировать первые бутоны. А я все удивлялась, и чего это ему не спится пока ноябрь.

Типа рецепт квашеной капусты. Люблю ее резать длиииными полосками. Обязательно морковь (опять, на средней терке). Ложка соли + пол-ложки сахару. С кмином квашу. Лавр обязательно (мелко измельчить). Все! Ну вот в помещении +10+12. Сверху на смесь капусты и моркови пресс, чтобы покрывала жидкость. Три дня и процесс квашения полностью начался. Капусты было ну где-то литр, нарезанной, если запихнуть в литровую банку плотно.