прокони пали? Певец поет и танцует

[Guga]

актуально ли еще про варенья?

актуально) прочитала про водку в землянике - в какой момент и сколько? и как его вообще правильно варить? я дилетант, только мятное варила разок)

закипятить сиропчик, и вот в него водки, а потом класть ягоды и нежно-долго приготавливать.. это, конечно, если с сиропом. если скоренько и просто засыпав сахаром, то как даст сок - добавить водку, уваривать до нужного.
а вот с пропорциями у меня беда)) - я все на глазок, все по вкусу. хм, ну процентов 20 водки-то, наверняка. ну можно 30%, много ее туда зачем..(хотя и 30 немало)).
Земляника вообще - "прочная" ягода, так что ее легче как бы варить, не страшно)). Сироп из сахара (сахар+можно чуть воды+сахар), добавить потом водку, потом ягоды и подходами варить: 2-3 мин варим, отставили. пусть привыкнет ягода. а затем можно подольше уваривать. смотреть по настроению и по поведению ягоды)). ну и до нужной густоты.

Silva, а я вот дилетант полный в мятном. ох как хотелось приготовить. и мята как раз на подходе..

[karla]

20%? Ничо себе варенье)))

[Guga]

никому не будем рассказывать)))). ну, это не для детей
так она ж вЫварится!

[karla]

никому не будем рассказывать)))). ну, это не для детей
так она ж вЫварится!

Выварится)) а тем не менее))

[Puschkin]

никому не будем рассказывать)))). ну, это не для детей
так она ж вЫварится!

И как по вкусу?

[Silva]

а я вот дилетант полный в мятном. ох как хотелось приготовить. и мята как раз на подходе..

мятное варенье было первым вареньем в моей жизни
расскажу про мятное:

300-350 гр. мяты (лучше разносортной, и может даже чуть побольше) надо помыть, мелко-мелко нарезать прямо вместе со стеблями, перемешать с мелко нарубленными двумя небольшими лимонами (у меня был один огромный), и залить это все в кастрюле полулитром воды. проварить минут десять, но чтобы не кипело особо, и оставить на сутки в прохладе.
потом вытащить мяту и лимоны, отжать это все хорошенько, жмых в помойку, сок засыпать килограммом сахара примерно, и варить до загустения (очень долго).
перед закатыванием в банки я еще в каждую банку по ветке целой мяты бросила и лимонов чучуть - чисто для красоты. получается вкусно и хорошо от простуды прошибает, если в чай это размешать вместо сахара)

[Летучая]

Мои пруфы,до карьера и вокруг него и потом ещё чутка в магазине

У Леши, который проделал ровно такой же путь, шагов оказалось примерно на 700 меньше, а расстояние почти на км больше.

и несколько фоток с дороги на карьер:

ровно напротив этого объявления христиане устроили свалку. А может, мусульмане, поскольку к ним-то не обращались)

карьер. И остров посередине






чистота воды. Я по колено зашла. Дно - прекраснейший песок.


вода чуть дальше от берега. Глубже, но дно всё равно видно


местный завсегдатай) Его жены пасутся чуть в стороне, в сосновом бору)




очень понравились ворота одной из местных дач) Домики на участке тоже хороши, но ворота и растительность вокруг них я такие же хочу)

[Guga]

никому не будем рассказывать)))). ну, это не для детей
так она ж вЫварится!

И как по вкусу?

отлично по вкусу . просто в клубнично-земляничные рекомендуется водка - для подчеркивания цвета\вкуса\аромата. но если очень страшно, можно добавить лишь рюмку))).

а я вот дилетант полный в мятном. ох как хотелось приготовить. и мята как раз на подходе..

мятное варенье было первым вареньем в моей жизни
расскажу про мятное:

300-350 гр. мяты (лучше разносортной, и может даже чуть побольше) надо помыть, мелко-мелко нарезать прямо вместе со стеблями, перемешать с мелко нарубленными двумя небольшими лимонами (у меня был один огромный), и залить это все в кастрюле полулитром воды. проварить минут десять, но чтобы не кипело особо, и оставить на сутки в прохладе.
потом вытащить мяту и лимоны, отжать это все хорошенько, жмых в помойку, сок засыпать килограммом сахара примерно, и варить до загустения (очень долго).
перед закатыванием в банки я еще в каждую банку по ветке целой мяты бросила и лимонов чучуть - чисто для красоты. получается вкусно и хорошо от простуды прошибает, если в чай это размешать вместо сахара)

надо же.. вот то же самое, но без лимонов (но объемы точно не знала) готовила.. эх, так у меня жидкость куда-то улетучилась по окончании ожидания настаивания . видимо, строгое должно быть соотношение: масса мяты - объем воды. да, цедра лимона сюда очень и очень кстати, как и его мякоть и сок. точно так же сохраняют цвет (сама кислота).

[Puschkin]

отлично по вкусу . просто в клубнично-земляничные рекомендуется водка - для подчеркивания цвета\вкуса\аромата. но если очень страшно, можно добавить лишь рюмку))).

Спасибо, надо будет попробовать

[Лазурный]

Че ж вы творите-то, мы ж тут все рецепты потеряем.(
У нас тема есть кулинарная.

[OlgaN]

придется карле включать НЗ.

[karla]

придется карле включать НЗ.

предлагаю ответственным пользователям ещё раз написать свои рецепты вот в этой теме)
viewtopic.php?f=5&t=2733

что бы не прерывать разговор переносом постов, что бы рецепты не потерялись и что бы не утомлять Карлу включая в ней НЗ
))

[Puschkin]

А у меня есть отпугивающая картинка...

[OlgaN]

???

[karla]

А у меня есть отпугивающая картинка...

Давай)

[Guga]

ага, я хотела туда как порядочная все скопировать)) я сделаю - с карьера как вернусь)))). помню про темку, ага

НЗ не включайте, лучше уж пусть будет выкл)))

[Puschkin]

[karla]

Puschkin, я на днях так рис сожгла)
одновременно занималась английским, смотрела футбол, сидела на форуме и гладила.
Рис пострадал)

[Puschkin]

Puschkin, я на днях так рис сожгла)
одновременно занималась английским, смотрела футбол, сидела на форуме и гладила.
Рис пострадал)

И только рис пострадал?
Вера, ты гений.
И как английский?

[karla]

И только рис пострадал?

ну ещё квартира потому что провоняло сгоревшим рисом. а рис так не очень пострадал) просто получился с дымком))

И как английский?

туго)))))

[Puschkin]

туго)))))

Вот я смотрела фильм ( не помню сейчас какой) на английском, субтитры на болгарском..., ну и немецкий журнал пролистала на рекламе...
Можешь себе представить на каком языке я на следующий день заговорила?

[karla]

Можешь себе представить на каком языке я на следующий день заговорила?

[karla]

о пересечение языков)

Зима. Россия. 30-е годы. Голод. Мороз -30. По двору бежит бедно одетый мальчик с охапкой хвороста, за ним несется дворник в шапке и телогрейке.

Мальчик бежит и думает: «Нет, ну так решительно нельзя. Я из хорошей семьи, я хочу учиться, саморазвиваться. Хочу, в конце концов, быть, как мой любимый писатель Эрнест Хэмингуэй — мужественным, сильным… На пляжах Кубы ловить рыбу. А не от дворников в этом городе убегать».

Куба. Жара. Эрнест Хэмингуэй, действительно, мужественный и сильный, сидит на пляже и пьет из горла ром, окруженный жаркими кубинками. Хэмингуэй думает: «Нет, это — не жизнь. Никакого героизма тут нет. Народу ничего не нужно, 24 часа в сутки жара, мозги плавятся, женщины толстые. Вот, быть бы сейчас в прохладном Париже с моим другом Андре Моруа — мы бы с ним выпили хорошего французского вина, зажгли бы камин и проговорили бы до ночи о вечном».

Париж. Прохладно, неделю льет дождь. Андре Моруа сидит в своей мансарде, выпивает третью бутылку коньяка, в постели дремлют две парижанки. Моруа чертыхается и говорит: «Нет, это не жизнь. Это декаданс какой-то. Симуляция. Вот, был бы я сейчас в холодном Воронеже, нашел бы своего друга, великого писателя Андрея Платонова, мы бы с ним сразу бы по сто грамм настоящей русской водки, и сразу бы были ближе к вечности… Вот это — жизнь.»

Воронеж. Зима. Мороз. Голод. Андрей Платонов, в шапке и телогрейке, несется по воронежскому двору за мальчиком и думает: «Б**! Догоню, убью суку!!!!»

[karla]

ыыыы

[Puschkin]

о пересечение языков)

Класс!