Флеш моб. Сырники!

[tekinka007]

Можно взять силиконовые формочки)

[Charly]

Оладьи не совсем жидкие и в принципе их можно одного калибра печь, если одинаково набирать в ложку.

[karla]

Можно взять силиконовые формочки)

Читтерство)

[Лазурный]

Я просто катаю творожное тесто в шарик и этот шарик кладу на сковородку. Он сам растекается, равномерно, под силой тяжести.
И котлеты делаю так же, если круглые.

А ещё мне понравилось лепить это все в одноразовых перчатках. К ним ничего не прилипает, можно меньше муки на обсыпку, и катается в руках лучше. (Щас Вера опять скажет "читерство"))).

[karla]

Не, в перчатках это лайфхак)

[karla]

Продолжаем)

[Puschkin]

С мёдом и сметанкой? И с изюмом?

[karla]

С мёдом и сметанкой? И с изюмом?

Да)

[Puschkin]

Какая ж мнямка!

[Puschkin]

Блинчики

[Charly]

Изюм лишний.

[Sinica]

Изюм лишний.

Ты что? Сырники без изюма - творог на ветер!

[Charly]

Не люблю изюм в еде.

[karla]

Не люблю изюм в еде.

Ты не поверишь) но я готовила для себя и мужа.

[Charly]

Как же так! А я так на тебя рассчитывала!

[karla]

Вот такая я змея

[Charly]

С кем приходится общаться...

[karla]

Жизнь такая)

[tekinka007]

Слушайте, а ведь была отличная тема.
Но почему-то все кидали фоточки без рецептов.

Сырники - мой незакрытый гештальт.
Мамин рецепт не подходит - они получаются с выраженной кислинкой, их хорошо есть со сметаной.
Никакая сладкая добавка типа ягод/сгущенки/варенья не катит.

Делитесь рецептами и фишечками (типа, творог только такой, мука такая, месить до такой-то консистенции, очередность добавки такая-то, ну то есть свои ощущения и опытным путем выведенные приемы). Будет здорово, если укажете количество в штуках/пачках/ложках и т.п. Понятно, что взвешиванием никто не морочится.
Хочу такие сырники, к которым можно чай и сладкие/фруктовые добавки.

[karla]

Ммммм
Творог сколько сталось на четверг от 800гр)
Туда сахара, мало, на глазок даже не ложкой
Одно яйцо
И семь семечек, винограда, сушенной клюквы и шелковицы
Мука кукурузная. Тоже из банку плюх плюх
Перемешиваю вилкой
Потом ложкой кладу в формочку
Она из 12 баночек, единая
И засовываю в духовку
Горячую. Минут через 4 уменьшая огонь предельно, и забываю что нее)
Выходя из дома часа через два, выключаю духовку
Главное не забыть
Если творога осталось мало добавляю или банан размятый или тертое яблоко, чо есть дома

[karla]

Могу завтра фото поэтапно сделать)
Видео не могу, лениво

[tekinka007]

Спасибо, рецепт на выходных попробую.
И здорово, что не на сковороде, там масла какое-то дикое количество используется, я такие жирные не люблю.
Только формочку надо заказать. Ну или еще есть вариант скатать колбаску, порезать на дольки и на бумагу для запекания.
А духовка сколько градусов? У тебя она сейчас с градусами же?

Соль, соду не кладешь?
А творог какой жирности?
А мешаешь до однородной консистенции?
Интересно, а если туда замесить мороженую ягоду типа смородины?
Кукурузной муки нет, есть обычная пшеничная, думаю, сойдет.

[tekinka007]

Могу завтра фото поэтапно сделать)
Видео не могу, лениво

Огонь, давай!

[Лазурный]

Видео я, наверное, тоже не могу, но фото процесса попробую.
Только недавно этот наш флешмоб вспоминала.)

[karla]

Спасибо, рецепт на выходных попробую.
И здорово, что не на сковороде, там масла какое-то дикое количество используется, я такие жирные не люблю.
Только формочку надо заказать. Ну или еще есть вариант скатать колбаску, порезать на дольки и на бумагу для запекания.
А духовка сколько градусов? У тебя она сейчас с градусами же?

Соль, соду не кладешь?
А творог какой жирности?
А мешаешь до однородной консистенции?
Интересно, а если туда замесить мороженую ягоду типа смородины?
Кукурузной муки нет, есть обычная пшеничная, думаю, сойдет.

Сольсоду не кладу
Творог нулевой
Мешаю как придется, не упарываюсь, но вилкой до однородной и особо не размешать)
Думаю норм будет с мороженой ягодой. Но жто не точно)
Пшеничная сойдет конечно

Духовка пока все мешаю на максимум греется, и потом когда поставлю еще минут до 5
А потом убираю ниже 120 и надолго