Сообщение
» Ср сен 06, 2017 19:15
Ну, лови.
мозги - 500 г (как раз из коровьей головы вынуть), масло сливочное 100 г, сметана 200 г, лук 1 головка, мука 1-2 стол.ложки, соль, перец по вкусу.
Мозги залить холодной водой, очистить от пленок, вымыть, воду слить. Соединить 1 литр подсоленной воды со столовой ложкой уксуса, залить мозги, варить 30-35 минут. Мозги остудить в бульоне, достать, нарезать ломтиками.
Мелко нарезанный лку обжарить на масле, прибавить муку, прижарить, влить бульон от варки мозгов, добавить молотый перец, варить 10-15 минут, подсолить по вкусу.
Нарезанные мозги сложить в кастрюлю, залить соусом, свежей сметаной, кипятить 5-6 минут.
Справиться со всеобщим ожирением может только всемирный голод.