Про жизнь, про танцы, про коней =)

[Наглый Чайник]

а сегодня из пахты от сыра пекла блины + жарила кабачки с баклажанами + варила суп.

а вот в этом месте попрошу поподробней!

[karla]

а сегодня из пахты от сыра пекла блины + жарила кабачки с баклажанами + варила суп.

а вот в этом месте попрошу поподробней!

в каком именно? в блинах, кабачках или супе?))

[TANIAHORSE]

Вот и я о том же))) А начинается то всё так мило

[Наглый Чайник]

Вер, о блинах из пахты. :)

[karla]

Ну пахта такая штука что западло её выливать. А блины на ней делаются так же и не на ней. Просто заменяешь молоко пахтой. Или часть молока пахтой. Дальше тоже самое. Мука, сахар, соль, яйцо, гашёная сода, если используешь соду, или дрожжи.

можно для пирогов тесто ставить на пахте. Или оладья делать.

[TANIAHORSE]

Полазила по кулинарным сайтам... Такое ощущение, что люди едят сыр, сливки и печень килограммами!!!!!!!! Вкусных овощных блюд или блюд из птицы нашла ОЧЕНЬ мало...

[Наглый Чайник]

и тут тоже: http://www.say7.info/ ?

[TANIAHORSE]

Это хорошее исключение

[VictoriaL]

Тань, ты не прекращай выкладывать тут всякие твои кулинарные шедевры, ладно!!! Очень полезно читать!

[TANIAHORSE]

Обязательно буду выкладывать))) Вот только готовить уже так часто не буду с сентября
Я сегодня ещё за две вкусняшки взялась, так что завтра вечером выложу!

Так хочется какой-нибудь кулинарный наборчик... мешочки, формочки, горшочки, насадочки... Смотрю и облизываюсь... И новый год как назло через 4 месяца
А платье шить надо... И одно, и другое...
Всё заработанное исчезает быстрее, чем зарабатывается

[TANIAHORSE]

Пока копаюсь в фотках с сегодняшней тренировки, решила выложить результаты моих кухонных трудов

1. Куриный зельц!



2. Курочка с ананасами!!! Это ФАНТАСТИКА!!!



3. Тортик! К нам сегодня приходили мама, бабушка и дедушка. Все были в восторге Особенно потому, что сами никогда торты не готовили. Правда каждый НГ бабушка наполеон готовит!

[karla]

визуально зельц просто пленил
А фотки с тренировок будут?

[TANIAHORSE]

Зельц как раз самый обычный (как в магазине), а вот курица!!! Её не хватило)))

[TANIAHORSE]

Фотки будут, пытаюсь сделать из них что-то видное)

[Наглый Чайник]

А можно рецепт курицы?

[TANIAHORSE]

Состав
• филе куриной грудки - 300-400 г,
• свежие или консервированные ананасы - 150 г,
• лук репчатый - 1-2 шт (не обязательный ингредиент),
• чеснок - 2-3 зубчика,
• помидоры - 3 шт,
• корень имбиря длиной 3 см или сухой молотый имбирь - 0,5-1 чайная ложка (по вкусу),
• карри - 1-2 чайных ложки (по вкусу),
• перец чили - 1/4 шт или 1/4-1/3 чайной ложки сушеного молотого острого перца (по вкусу),
• соевый соус (типа KIKKOMAN) - 2-4 столовых ложки (по вкусу),
• крахмал - 2-3 столовых ложки,
• растительное масло для жарки,
• зелень петрушки,
• соль по вкусу


Приготовление
Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
С ананасов слить жидкость, обсушить и нарезать маленькими кусочками.
Лук очистить и мелко порезать (лук можно не использовать в данном рецепте).
Чеснок очистить и порубить.
Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
Помидор вымыть, удалить кожицу и нарезать небольшими кубиками или измельчить в блендере в однородную массу.
Перец чили очистить, тщательно удалить все семена и нарезать маленькими кубиками.

* Если Вы предпочитаете неострые блюда, перец чили можно не класть или положить совсем немного. Главное - очень хорошо вычищать все семена и внутренние перегородки, так как именно в семенах содержится наибольшее количество вещества, придающего перцу чили характерную жгучесть. Будьте осторожны при обработке перца чили и после разделки тщательно вымойте руки, чтобы эфирные масла, содержащиеся в перце не вызвали раздражения кожи! Особо чувствительные места - глаза, нос и рот.

Кусочки курицы обвалять в крахмале, излишки крахмала стряхнуть.
На разогретой с растительным маслом сковороде небольшими партиями обжарить кусочки курицы почти до готовности ~5 минут.

Переложить курицу из сковороды в миску и отставить в сторону.
В ту же сковороду, где жарилась курица, влить еще немного растительного масла, положить лук и чеснок и обжаривать ~3 минуты (лук можно не использовать в рецепте, а обжарить только чеснок).
Положить кусочки перца чили и жарить еще ~1-2 минуты.

Добавить мякоть помидоров, перемешать и тушить, помешивая, ~3-4 минуты или пока соус немного не загустеет.

* По-желанию, соус можно перелить в блендер, измельчить до однородной массы и снова вернуть в сковороду.

В сковороду влить соевый соус (по вкусу), добавить карри, имбирь (также по вкусу) и кусочки ананаса. Перемешать и готовить ~1-2 минуты.

Добавить в сковороду кусочки курицы, можно влить немного сока от консервированных ананасов, воды или куриного бульона (~1/4 стакана) и готовить, постоянно помешивая, ~7 минут. По вкусу добавить, если требуется, еще немного специй или соевый соус, и при необходимости, слегка посолить.

Все хорошо перемешать, снять сковороду с огня, накрыть крышкой и дать настояться ~10 минут.
Подавать курицу с отварным рисом, посыпав рубленой зеленью.

[Наглый Чайник]

Спасибо, утянула )))

[TANIAHORSE]

Сегодня прошла уже 4ая тренировка на новом месте.
Совершенно убило то, что кобыла была плохо почищена коноводом... Я, конечно, понимаю, что лошадь клубная, но совесть же надо иметь?! Оставлять столько опилок в гриве... На хвост я даже взглянуть боялась... Хорошо, что губы мазью я сама успела ещё раньше намазать. Была б моя лошадь - голову бы оторвала!
Работали сегодня неплохо. От лошадей уже почти не шарахаемся .
Села (я о корпусе) немного лучше, потому что нога почти прошла! А вот третья позиция в ногах... Выворотность отличная!!!
Направо гнулись очень хорошо, налево были проблемы. Нога у меня под лошадью, поэтому её вообще не хватает... А хлыстом вовремя пользоваться я научилась только с концу тренировки .
Плечо внуть на рыси было иногда неплохо. Принимания без шпор тяжеловато...
На галопе я повеселилась. Меня ещё никогда лошади не пытались так вниз утащить, вкладываясь в руку. Но ничё, в итоге подняли

Ещё смешная история была.
Еду себе спокойно рысью, разминаю кобылу, гну, прибавляю-сокращаю. И тут мне говорят что-то вроде "Устала? Прошагни". Кто устал? Лошадь?
- Нет, ты.
- Я???
- Ты так дышала в том углу...

Тут я пытаююсь подумать о том, устала ли я и почему так дышала. Понимаю, что нифига не устала, и прошу в дальнейшем о себе не беспокоиться
Видимо, танцевальные нагрузки дают о себе знать Мне муж тоже иногда говорит, что его на соревнованиях моя дыхалка пугает, а мне хоть бы хны, даже не замечаю этого

[TANIAHORSE]

А теперь фотки! Смазанные, но фотки)

разминаемся



прибавочка (самая крутая была в другую сторону... муж не смог снять )



вытаскиваем!!!



совсем в тумане, но ракурс уж очень нравится!



Один раз встали! И почти ровно встали!!!



Финальная работа

[Наглый Чайник]

Какие вы красивые!

[ЮльОК]

классно, Тань. правда жалко, что нечеткие фотки(

[TANIAHORSE]

Юль, спасибо! Не говори, самой жутко жалко. Надо на фотик нормальный копить... Не знаешь, кстати, на что в манеже снимают? Моя мыльница снимает только при ярком свете... Но хоть снимает) И за это я её люблю)))

[~Lirika~]

Блин, курицааааа с ананасами!!! Вот это вещь!
Таня, пиши ещё вкусные рецепты!

Котик и вы с кобылой великолепны! =)

[TANIAHORSE]

Спасибо, Катюшка!
А вот, кстати, ещё кошак)

[Aisling]

Лапищи какие получились, как у тигра! :)